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稀粥和米饭的营养价值相同……是真是假?|谣言终结站

  “稀粥和米饭的稀粥相同营养价值相同”,这种说法是和米不科学的。实际上,营养谣莉露露动漫最新章节稀粥和米饭的价值营养价值有很大差异,主要体现在能量密度和营养成分的真假终结站含量上。

  稀粥与米饭的稀粥相同能量密度差异

  能量密度是指每克食物中所含的能量(通常以千卡为单位)。稀粥和米饭的和米能量密度差异主要源于它们的水分含量不同。

  稀粥:稀粥是营养谣用少量的米加上大量的水煮成的。例如,价值用10~20克米煮成100克稀粥,真假终结站其中大部分是稀粥相同水。由于水分含量高,和米稀粥的营养谣莉露露动漫最新章节能量密度较低,通常在0.2~0.5千卡/克(煮制过程中会挥发部分水分)。价值

  米饭:米饭是真假终结站用较多的米煮成的,水分相对较少。例如,用50~60克米煮成100克米饭,其能量密度较高,通常在1.0~1.2千卡/克。

  这意味着,同样重量的稀粥和米饭,米饭所含的能量和营养成分更多。

  稀粥为何更好消化

  稀粥容易消化并不是因为“所含的水很快从小便排出体外”,而是因为其水分含量高,米粒被煮得更软烂,更容易被人体消化吸收。稀粥中的米粒经过长时间煮制,淀粉会发生糊化,更易于被消化酶分解,因此肠胃更容易吸收营养成分,升糖速度相对更快。

  稀粥虽好,但营养有限

  虽然稀粥容易消化,但其营养成分相对较少。稀粥中的谷物含量少,能量密度低,因此提供的能量和营养成分也较少。如果长期以稀粥为主食,尤其是儿童,可能会导致摄入能量不足,影响生长发育。

  科学饮食建议

  虽然稀粥不适合长期作为主食,但它在某些情况下是非常有用的。例如,对于肠胃功能较弱的人(如衰弱的老年人、肠胃功能较弱者或者手术后患者),稀粥是一种很好的过渡食物。此外,稀粥也可以作为早餐或加餐,搭配其他高能量密度的食物一起食用,以保证营养均衡。

  而米饭的能量密度高,营养成分更丰富,更适合作为日常主食。选择主食时,应根据个人的健康状况和营养需求,粗细合理搭配,确保营养均衡。

  来源:健康中国

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